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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

Klassifizierung: Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Isonzo

Rebsorte:
 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Name des Weinbergs: Colombara
Bodenbeschaffenheit: Schwemmboden, mittlerer Grobbodenanteil
Ausrichtung: Ost–West
Höhe: 49 Meter ü.d.M.
Reberziehung: Streckbogen 2.40 X 1.00 m

Lese: 24. September 2010
Anzahl der Flaschen: 3300

Weinherstellung: 
Entrappen und Einmaischen der Trauben, 7-10 Tage temperaturkontrollierte Gärung; Abstich und anschließende malolaktische Gärung. 12 Monate Ausbau in Stahltanks.

Verkostungsnotizen: 
Wein von rubinroter Farbe. Volles, warmes Aroma, das an Sauerkirschen, Brombeeren und Blaubeeren erinnert. Am Gaumen warm und einnehmend mit weichen Tanninen.

Gastronomische Empfehlung: 
ein guter Begleiter zu feinen Fleischgerichten und leicht gereiften Käsesorten. Bei 18° C servieren.

Analytische Daten: 
Alkohol 13,50% Vol. – Säure 6 g/l