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MERLOT

Classificazione: Merlot DOC Collio

Uva: 100% Merlot
Nome Vigneto: Ronchi San Giovanni
Terreno: Marnoso – arenario
Orientamento: Nord – Est
Altitudine: 90 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.40 X 1.00 m

Produzione Bottiglie: 3300

Vinificazione: 
Macerazione di 10-15 giorni a temperatura controllata, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento in carati da 225 l.

Note degustative: 
Vino che in Friuli raggiunge un’ottima maturazione. Colore rosso rubino intenso. Aroma pieno e fragrante che ricorda l’amarena, il lampone, la mora e il mirtillo. Con l’evoluzione il bouquet si arricchisce di note speziate. Gusto caldo, pieno e sapido.

Accostamenti Gastronomici: 
Vino indicato per piatti di carne bianca e rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura. Servire a 18° C.

Dati analitici: 
Alcool 14% vol – Acidità Totale 5,50 g/l