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PINOT GRIGIO

Classificazione: Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo

Uva: 100% Pinot Grigio
Nome Vigneto: Sant’Eurosia
Terreno: Alluvionale, medio scheletro
Orientamento: Est –Ovest
Altitudine: 49 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.20 X 0.70 m

Produzione Bottiglie: 80000

Vinificazione:
Breve sosta delle uve fredde nella pressa, pressatura, decantazione, fermentazione con permanenza sui lieviti.

Note degustative:
Bianco dal colore giallo paglierino, intenso con bouquet che ricorda i fiori bianchi e gialli. Gusto morbido, pieno e fragrante.

Accostamenti Gastronomici:
Si presta ad accostamenti con affettati, formaggi a pasta molle e a primi piatti delicati. Ottimo con qualsiasi tipo di pesce. Si serve a 10° C.

Dati analitici:
Alcool 13,50% vol – Acidità Totale 4,40 g/l