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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

Classificazione: Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Isonzo

Uva: 100%  Refosco dal Peduncolo Rosso
Nome Vigneto: Colombara
Terreno: Alluvionale, medio scheletro
Orientamento: Est –Ovest
Altitudine: 49 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.40 X 1.00 m

Produzione Bottiglie: 3300

Vinificazione: 

Macerazione di 10 giorni, fermentazione malolattica. Affinamento in botte di rovere da 25 hl per 18 mesi. Sosta in acciaio per sei mesi, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per sei mesi.

Note degustative: 

Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati dovuti all’invecchiamento. Profumo tipico, leggermente speziato con note di caffè e cioccolata. Al palato è leggermente tannico e di gran struttura.

Accostamenti Gastronomici: 

Il vino è indicato con piatti dal gusto deciso, carni saporite e selvaggina. Da servire a 18° C


Dati analitici: 
Alcool 13,50% vol – Acidità Totale 4,40 g/l